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Profumo di pistacchio

profumo di pistacchio è quello che aleggia quotidianamente nel mio laboratorio...è quello che ci fa immaginare di essere in Sicilia, perché proprio da lì arriva la mia pasta di pistacchio pura al 100%. Sono nostalgica  e per questo la scelgo ancora con clorofilla per quel tenue colore verde che da sempre è stato sinonimo di questo  gusto. Un gusto che mi ricorda il mio adorato nonno che con passione mantecava il suo gelato fino a farne quella specialità che ancora in molti hanno in mente e che ogni giorno cerco di non far dimenticare.... Il pistacchio dunque...uno dei miei gusti preferiti e, con malcelato orgoglio, posso dire anche di molti miei clienti. Un gelato al pistacchio fatto solo di latte intero fresco, zuccheri, addensante (il minimo indispensabile!) e naturalmente la pasta pistacchio in alta percentuale.

Che dire di più se non di assaggiarlo per accertare la veridicità delle mie parole!!!

Un abbraccio 

La vostra Simona